Как сделать мастику (сахарную пасту) для торта из маршмелоу. Рецепт.
В этом видео я покажу как сделать мастику (сахарную пасту) из маршмелоу. Мастика по этому рецепту получается однородной, без комочков и отлично раскатывается для покрытия торта. Рецепт мастики: - маршмелоу (я использую "Тучки штучки") - 200 г - вода - 0.5 ст.л. - сахарная пудра (желательно, в состав которой входит крахмал) - 350 + 50 г - масло сливочное - 25 г Если использовать сахарную пудру без крахмала, то ее перед использованием нужно обязательно просеять через сито и добавить 1 ст.л. без горки кукурузного крахмала (подойдет и картофельный). Сахарную пудру с крахмалом перемешать и использовать по рецепту. Перед покрытием торта нужно добавить в мастику 50 г сахарной пудры и вымесить её руками, на этом же этапе, при желании, можно добавить в мастику пищевой краситель. Я в соцсетях: ВКонтакте http://vk.com/oksana.pashko Одноклассники http://ok.ru/oksana...pashko
Похожие видео
Показать еще