Рецепт мастики в домашних условиях. Видео - урок 1

Мастика своими руками. Как сделать домашнюю мастику. Рецепт мастики для торта . Подходит для обтяжки торта и для лепки фигурок. Рецепт: сахарная пудра - 800- 1000 грамм глюкоза - 140 мл глицерин - 1, 5 столовые ложки ванилин - 2 пакетика желатин - 20 грамм вода - 50 мл растительный жир - 30 грамм Просеиваем сахарную пудру, добавляем ванилин и перемешиваем. В воде замачиваем порошковый желатин и растворяем на водяной бане. Добавляем глюкозу(за неимением можно взять жидкий светлый мёд, чем темнее мёд, тем желтее будет мастика). Добавляем кокосовое масло(если нет - сливочное масло). Перемешиваем до полного растворения всех ингредиентов и снимаем с огня. Добавляем глицерин. Если у вас порошок желатина крупными крупинками, всю массу надо процедить через сито, иначе в мастики могут потом проявиться крупинки желатина. Выливаем горячую массу в центр сахарной пудры и постепенно вмешиваем её в массу. Затем выкладываем мастику на силиконовый коврик, посыпанный сахарной пудрой и месим руками , как тесто. Замешиваем пластичную, довольно плотную мастику. Оставляем отдохнуть, завернув в плотный мешочек. Уже через пол часа её можно использовать для обтяжки торта, для лепки фигурок- оставляем до завтра и добавляем СМС. Каждый раз, перед применением мастику вымешиваем. Ссылки на кондитерский инвентарь: http://ali.pub/xomcr - Кондитерская скалка http://ali.pub/6dy5p - Силиконовый коврик http://ali.pub/j4k2x - Силиконовый коврик 60 на 40 см. http://ali.pub/oz8u6 - Гелевые красители americolor http://ali.pub/wt5qi - Гелевые красители Wilton Ссылка на видео: https://youtu.be/iNZl7knUnfQ --------------------------------------------------------------------------------------------------- ТЕМЫ КАНАЛА: ** РАБОТА С МАСТИКОЙ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfti24P_DdeicWuZVUVdycYD ** ОСНОВА ДЛЯ ТОРТА(БИСКВИТЫ, КРЕМ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfvrHuAmu7ZFA19xnxLbK8hM ** ТРАДИЦИОННЫЕ ГРЕЧЕСКИЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvft0aLXqNKKUUDWj428SAvHT ** В отпуск на родину https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfuXCs5ARh7kdArI8vqFoMWI ** УКРАШАЕМ ВЫПЕЧКУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfty0fXD-tA9QurQ5rZjjmgd ** ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvftjW3HTMxUZ3uQK4fe-rJ_4 ** НЕМНОГО О ГРЕЦИИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZkX9ifzCvfuDQaWokB6I0Of8N8OaHQ6j ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Композиция "Carefree" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037. Исполнитель: http://incompetech.com/ Композиция "Easy Jam" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная