Торт НАПОЛЕОН | Авторский рецепт КРЕМА | Любимый торт на Новый Год | Заварной крем HD

Всеми любимый Торт НАПОЛЕОН должен приготовить и попробовать каждый. Кто-то любит классический рецепт Наполеона, кто-то с кремом-пломбиром. А я сегодня делюсь с вами своим рецептом, в котором использую авторский рецепт КРЕМА, с которым коржи остаются хрустящими. И конечно же хрустящий НАПОЛЕОН мой любимый торт на Новый Год. ДЕЛИТЕСЬ этим видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд. Пошаговый рецепт торта Наполеон смотрите ниже... #NatalliaHarahliad #тортнаполеон #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #торт #крем #тесто _ Рецепт "Тарт с ягодами" - https://youtu.be/mUEXSu9C8Os Рецепт "Торт Павлова" - https://youtu.be/x3zVw1KUyxE Рецепт японского хлопкового бисквита - https://youtu.be/aRAouctSh7M Рецепт пирожного ОПЕРА - https://youtu.be/DKTwdIa7pQE --------------------------------------------------------------------------- Меня можно найти: Instagram https://www.instagram.com/natallia_harahliad/ Facebook: https://www.facebook.com/natallia.harahliad/ Сайт: http://harahliad.by/ _ Рецепт торт Наполеон (диаметр 20 см) - для ТЕСТА 375 гр муки 300 гр сливочного масла 82-84% из морозильника щепотка соли 100 мл ледяной воды (из холодильника) 1 ст л лимонного сока 1 яйцо (из холодильника) - для ЗАВАРНОГО КРЕМА (все продукты комнатной температуры) 200 мл молока 20 гр сахара 20 гр сахара со стручковой ванилью или ванильного сахара 2 желтка 15 гр кукурузного крахмала - для АВТОРСКОГО КРЕМА 250 гр сливочного масла 82-84% заварной крем 250 гр вареного сгущенного молока 100 гр сгущенного молока Приготовление: 0:00 Начнем приготовление ТОРТА НАПОЛЕОНА. 0:10 Приготовим ТЕСТО для коржей. Насыпьте в большую миску муку (375 гр), соль (1 щепотка) и натрите на крупную терку сливочное масло (300 гр) из морозильника. 0:32 Перемешайте масло в муке. 0:40 Перемешайте яйцо (1 шт) в ледяной воде (100 мл), добавьте лимонный сок (1 ст.л), перемешайте, а затем перелейте смесь в миску с мукой и маслом. 1:16 Замесите тесто очень быстро, чтобы масло не начало таять. 1:43 Заверните тесто в пищевую пленку или в пакет и положите в холодильник минимум на 4 часа. 1:55 Приготовим ЗАВАРНОЙ КРЕМ. Разогрейте молоко (200 гр), добавьте в него сахар (20 гр) и доведите до кипения. 2:07 Пока нагревается молоко, перемешайте в отдельной миске желтки (2 шт), ванильный сахар (20 гр) и кукурузный крахмал (15 гр). 2:32 Перелейте 1/3 часть нагретого молока и перемешайте 2:43 Затем добавляйте сместь небольшой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая. 3:05 Доведите до кипения, постоянно перемешивая и варите 2 минуты. 3:20 Перелейте заварной крем в отдельную миску, прикройте пищевой пленкой в контакт и остудите то комнатной температуры. 3:33 Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 частей, каждый кусочек должен быть по