Салат с арбузом и чесноком

Необычный салат. Он одновременно освежает мятой, бодрит чесноком, даёт необходимую влагу арбузного сока и сытность, благодаря креветкам. Простая, но эффектная заправка наносят последний штрих на этот шедевр. Пробовать всем, обязательно! Ингредиенты: Кориандр (порошок) — 1 ч.л. Соль и перец Чеснок — 2 зубчика Устричный соус — 60 мл Лимонный сок — 60 мл Кунжутное масло — 1 ч.л. Креветки с хвостиком — 450 г Арбуз — 500 г Мандарин или грейпфрут — 1 шт Орешки — 50 г Мята Приготовление: 1. В ступке соедините кориандр (1 ч.л., можно взять семена), соль и перец, чеснок (2 зубчика). 2. Всё растолките в пасту, добавьте устричный соус (60 мл), сок лимона (60 мл) и кунжутное масло (1.ч.л.). 3. Всё хорошо смешайте. 4. Орешки (50 г, грецкие, кешью, кедровые — на ваш вкус) обжарьте на сухой сковороде, пока не появится приятный аромат. 5. Очистите креветки (450 г) от панциря, оставляя хвостики. Обжарьте на оливковом масле в сильно раскалённой сковороде по 1 минуты с каждой стороны. 6. Арбуз (500 г мякоти) очистите от кожуры и семян, порежьте крупным кубиком. 7. Мандарин (1 шт, можно мелкий грейпфрут или апельсин) почистите, разделите на дольки и снимите пленки с них. 8. Соедините в чаше фрукты и заправку, посыпьте орехами и перемешайте. Подавайте с листиками мяты. Приятного аппетита! Источник: http://andychef.ru