Оладушки из цукини с сыром и чесноком HD

Начните свой день с этого чудесного, лёгкого и полезного во всех смыслах завтрака. Оладьи из цукини получаются очень нежные и ароматные. Как и все завтраки, эти оладьи готовятся совершенно быстро и просто. Ингредиенты: 2 шт. цукини, 2 яйца, 1 картофелина, 50 гр сыра, 1 лукоица, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, 2 ст.л. крахмала, 3-4 ст.л. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, растительное масло для жарки. Приготовление: 1. На крупной тёрке натираем цукини, лук, картофель и сыр. Кому более диетический вариант — картошку не добавляем. 2. Выдавливаем туда чеснок. 3. Отделяем белки от желтков, желтки добавляем к овощам и всё хорошенько перемешиваем. 4. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем. Количество муки варьируйте на свой вкус, можно больше, тогда оладьи будут более плотные, можно меньше, тогда оладьи будут более нежные. 5. Белки взбиваем до пиков. 6. Аккуратно вводим белки в овощную массу, перемешивая снизу вверх. 7. Нагреваем масло в широкой сковороде. Столовой ложкой выкладываем тесто в раскалённое масло, жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 8. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы бумага взяла лишнее масло. 9. Всё! Оладьи готовы. Можно подавать с любимым соусом, со сметаной или с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!