Закуска из цукини фаршированных грибами. Kulinar24TV

Горячая закуска из цукини, фаршированных грибамиИнгредиенты:4 средних цукини1 луковица6-7 свежих шампиньонов3-4 веточки петрушки1 стебель зеленого лука3-4 помидора50 г сыра твердых сортов50 г сыра моцареллаСоль, перецРастительное масло1. Цукини нарезать кусочками шириной 3-4 см, в каждом кусочке вырезать сердцевину (оставив немного в качестве донышка).2. Приготовить начинку: мякоть цукини мелко нарезать, нашинковать лук. Шампиньоны порубить мелкими кубиками.3. Затем обжарить в сковороде на растительном масле лук, следом добавить грибы и мякоть цукини, соль и перец положить по вкусу. Готовую начинку остудить.4. Далее твердый сыр и моцареллу нарезать кубиками и соединить с начинкой, присыпать рубленой зеленью и перемешать.5. Нафаршировать начинкой цукини и переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.6. Поверх каждого ломтика уложить кружочек помидора, отправить противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут. Готовую закуску посыпать рубленым зеленым луком.