Печенье на сметане с двумя начинками: ГАТА армянская!

Армянское печенье гата - вкусное слоеное печенье на сметане. Предлагаю испечь этот десерт с двумя видами начинок. Вкусное и нежное лакомство для детей и взрослых из доступных продуктов: Ингредиенты на 18 шт.: Тесто: ----------- 1 яйцо, 120 г сметаны любой жирности (здесь 20%), 300 г муки + 30 г на подсыпку при раскатке, 120 г сливочного масла, щепотка соли, 25 г (1 ст.л.) сахара, 1 ч.л. ванильной пудры (или ванильного сахара), 1 ч.л. разрыхлителя. 1-я начинка (классическая): -------------------- 30 г муки, 30 г сахара, 1 ч.л. ванильной пудры или сахара, 15-20 г сливочного масла. 2-я начинка (ореховая): 40-50 г грецких орехов, 40 г сахара, 1 ч.л. ванильной пудры или сахара, 1 белок, 1-2 ч.л. крахмала (кукурузного или картофельного). Смазка: 1 желток. Размеры печенья: 2,5-3 см (ширина), 7 см (длина). Размер противня 23х30 см. Выпекать печенье гата при 200С 20-25 минут в зависимости от особенностей духовки. ПРИМЕЧАНИЯ (P.S.): 1. Долго замешивать тесто не надо. Достаточно собрать в комок. 2. Для ореховой начинки лучше возьмите 0,5 белка или добавьте в нее 1-2 ч.л. крахмала. 3. Рулет для армянского печенья гата имеет приплюснутую форму, а не круглую. 4. Если вы хотите испечь печенье с одной начинкой, умножьте количество ингредиентов для нее на 2. 5. Печенье гата получается в меру сладким. Можно добавить в начинки больше сахара, если вы сладкоежка. 6. Перед выпечкой хорошо разогрейте духовку до 200С. 7. Не пересушите печенье. P.P.S. В начале видео есть оговорка: в тесто добавляю не желток, а ЦЕЛОЕ яйцо. Успехов. Приятного всем аппетита! Вас могут заинтересовать похожие рецепты: ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ: https://youtu.be/Bt8sqbx36GE ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЕНКОЙ: https://youtu.be/tOQ9tAE9JxY КОЛЬЦА С АРАХИСОМ: ВКУС ДЕТСТВА: https://youtu.be/LW30FEn5FbM БУЛОЧКИ НА СОКЕ СО ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ: https://youtu.be/BX31_YmJrEs. ПОСТНЫЕ РОГАЛИКИ С ДВУМЯ НАЧИНКАМИ: https://youtu.be/uEYQAX0C7_E А также плейлист ПЕЧЕНЬЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1XgE19YO_1sb2cGz5uFtQ1m И другие плейлисты: ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ: https://youtu.be/playlist?list=PLN6_1ipDGV1V9Osy5eZK5LOQMwKDElv9T ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА (ТОРТЫ, ПИРОГИ, ПЕЧЕНЬЕ): https://youtu.be/playlist?list=PLN6_1ipDGV1Xjj9eXdAUonYau2kYpNhYc БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ: ПИРОГИ И ПЕЧЕНЬЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1Vk7pJLo1LfXetDUymnd9xm БИСКВИТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1U36B0QtZh1kV_08QJkMjIk КРЕМЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1V_RMsO1jiVzdxZ4oSLj_6C КЕКСЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1U5M-x8gX3vV-M1fdFzNx7Y ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ЯИЦ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1XmTe4HDxPddh1EufyyVKAA ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6_1ipDGV1UD6IvqXJefPICMlKTETfdb ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: https://www.youtube.com/playlist? list=PLN6_1ipDGV1UwH3IG6etnvNO-XZFQJuyc БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА: https://www.youtube.com/playlist?l