Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки ▫️Ингредиенты : Для коржа: Печенье - 300гр Сливочное масло - 150гр Начинка: Творог 9% 350 - 400гр Сметана - 250гр Сахар - 4ст.ложки Желатин - 20гр Вода (горячая, не кипяток для разбавления желатина) - 140мл ▫️Приготовление : Сначала нам нужно высыпать в небольшую емкость желатин и залить его водой на 15 - 20 минут, чтобы он «набух". В это время приготовим корж. Для этого нам понадобится печенье у меня было «Молочное», а вы можете выбрать любое, которое вам нравится. Его мы измельчаем в блендере или любым другим способом. У нас должна получиться так называемая мука из печенья. На водяной бане или в микроволновке растапливаем сливочное масло. Отправляем его к печенью и вымешиваем до однородной массы. Теперь нам нужна форма для выпечки. Выкладываем в форму смесь печенья и хорошо ее утрамбовываем дном стакана либо руками. Ставим в холодильник на 20 - 30 минут. Приготовим творожную массу. Для этого в отдельную емкость высыпаем творог. Взбиваем его блендером до однородности. Далее добавляем к творогу сметану и сахар, хорошенько все перемешиваем. Половину полученного желатина разводим в горячей воде. Вливаем его в творожную массу и вымешиваем до тех пор, пока не получим однородную консистенцию начинки. Выливаем творожную массу в форму с печеньем и убираем наш будущий чизкейк в холодильник примерно на 4 - 5 часов, можно оставить на ночь.