Готовим дома Чизкейк без выпечки «Три шоколада». Пошаговый видео рецепт HD

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4 Готовим дома Чизкейк без выпечки «Три шоколада». Пошаговый видео рецепт. Всем привет! Мы уверены, что у многих лето еще продолжается! Бархатный сезон, отпускные настроения и осенняя любовь к шоколаду нас вдохновили на новый десерт! В этом видео вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva) мы рассказываем о том, как приготовить дома освежающий чизкейк из темного, молочного и белого шоколада. Этот десерт не требует выпечки, поэтому готовить его #нетакужисложноправда? Инвентарь: Разъемная форма 20 см Пергаментная бумага Кондитерские мешки Ингредиенты: Для основы: 200 гр шоколадного песочного печенья 30-50 гр молока Для чизкейка: 400 гр сливочного сыра Violette 280 гр сливок 35% 150 гр нейтрального йогурта 80 гр сахарной пудры 100 гр темного шоколада 100 гр молочного шоколада 100 гр белого шоколада 20 гр желатина (+100 гр воды) Шоколад и голубика для декора Лайфхак: Вы можете усложнить задачу и сделать ваш чизкейк еще более нежным. Для этого сливки нужно не добавлять к общей массе, а взбить отдельно до загустения, разделить на три части и аккуратно примешивать спатулой уже после того, как вы смешали массу с шоколадом. В таком случае чизкейк будет напоминать воздушное суфле. Приготовление: 1. Начать как обычно с основы: печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с теплым молоком. Не добавлять все молоко сразу – начать с двух столовых ложек. Как только масса станет мягкой, выложить ее в форму для выпекания и разровнять. Затем убрать в холодильник. 2. Все три вида шоколада растопить. 3. Смешать сливочный сыр Violette с йогуртом и сахарной пудрой. Затем добавить в сливочную массу сливки и взбить до загустения. ВАЖНО! Чтобы чизкейк застыл наверняка и без всяких сюрпризов, в сливочную массу можно добавить желатин, заранее замочив его в воде. Если в итоге вы хотите получить нежный чизкейк невесомой текстуры, нужно целиком исключить шаг с желатином. 4. Разделить крем на три части и добавить к трем видам шоколада. 5. Собрать торт: выложить шоколадные массы слоями – сначала темную, затем молочную, затем белую. 6. Отправить в холодильник до полного застывания. 7. Через несколько часов (или на следующее утро) освободить чизкейк от формы с помощью острого горячего ножа. 8. Декорировать и подавать к столу. 9. Все готово! Не так уж и сложно, правда? ------------------------- Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - https://goo.gl/465yN4 Instagram: https://www.instagram.com/violette_cheese/ Веб-сайт: http://creamcheese.ru/ ------------------------- Тэги: #рецепты #чизкейк #нетакужисложноправда едим дома влог выпечка