Домашнее печенье с яблоками. Рулетики с яблочной начинкой.

Песочное печенье. Рецепт: Начинка: яблоки 4 шт. сахар 150 - 200 гр., корица Тесто: масло сливочное - 125 гр., масло растительное - 125 мл., кислое молоко (кефир/сметана) - 125 мл., сахар 70 гр., ванильный сахар - 10 гр., крахмал - 1 ст.л., яйцо - 1 шт., мука - 600, соль щепотка, куркума - 1 ч.л.