ТОРТ ФРЕЗЬЕ. Полная версия рецепта торта с клубникой и фисташкой. HD

NEW!!! Теперь онлайн-уроки нашей школы десертов и выпечки можно купить в интернет-магазине WILDBERRIES. Например, урок по приготовлению настоящего французского круассана дома: https://www.wildberries.ru/catalog/12833774/detail.aspx?targetUrl=BP или БАЗОВЫЙ Видео урок по приготовлению пирожного Macaron: https://www.wildberries.ru/catalog/12767600/detail.aspx?targetUrl=BP или онлайн-курс "Пять восхитительных вкусов пирожного Macaron": https://www.wildberries.ru/catalog/12783691/detail.aspx?targetUrl=BP *** Сезон клубники в разгаре и пора готовить клубничный торт! В этом видео представлен пошаговый рецепт торта Фрезье, который является французской классикой летнего сезона. Торт клубника фисташка. НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (Ягодное компоте): 180г Пюре клубники 120г Ягод клубники 25г Сахара 8г Пектина NH* * Пектин NH можно заменить на желатин 10г, замоченный по инструкции, но текстура конмпоте будет отличаться. НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (Бисквит Женуаз): 100г Яиц 100г Сахара 40г Сливочного масла 100г Муки НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ (Фисташковый крем Дипломат): 250г Молока 60г Яичных желтков 50г Сахара 28г Кукурузного крахмала 20-30г Фисташковой пасты 6г Желатина 100г Сливок 33% Ссылка на рецепт нейтрального геля: https://www.instagram.com/p/BajCjQ2nb62/?igshid=1d5dx08gkqh8f ***