Заливной пирог с капустой и печенью, рецепт нежного теста на кефире и сметане

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ТЕСТО: • 300 г кефира (йогурта и т.д.) • 100 г сметаны • 100 г сливочного масла • 2 яйца • 1/2 ч.л. соли • 1 ст.л. сахара (с легкой горкой) • 250 г муки • 10 г разрыхлителя НАЧИНКА: • 400 г квашеной капусты • 200 г куриной печени • 1 большая луковица (150-200г) • 30 г растительного масла • соль, перец, сахар по вкусу • 1 сырое яйцо ДЛЯ ФОРМЫ: • 10 г сливочного масла • 30 г панировочных сухарей ДЛЯ ПРИСЫПКИ: • 1 ч.л. кунжута