Сметанный Пирог. Такой вы точно не пробовали. Самый вкусный пирог который я ела. Время поесть.

Сметанный Пирог. Такой вы точно не пробовали. Самый вкусный пирог который я ела. Время поесть. Невероятно нежный и вкусный пирог из сметаны, по виду и вкусу не отличается от чизкейка. Сметану выбирайте не очень кислую с жирностью от 20 до 25 % Черника подойдет свежая или замороженная. Подобная выпечка всегда поднимается в духовке, чем больше сыворотки в сметане, тем больше подъем. При остывании, готовое изделие, оседает, практически, до изначального уровня, это нормально для данного вида выпечки. Пирог выпекала в форме диаметром 22 см Вам понадобится Для Песочного теста Мука - 220 г Масло сливочное 82 % - 120 г Желтки - 3 штуки (45 г) Сметана 20 % - 30 г Сахарная пудра - 50 г Ванилин - щепотка Соль щепотка Сметанный слой Сметана 20 % - 600 г Белки - 3 штуки (110 г) Крахмал любой - 40 г Сахар - 140 г Ванильный сахар - 10 г Черника - 100 г Сахарная пудра Приготовление 1. Муку просеять и соединить с сахарной пудрой, ванилином, солью. 2. Добавить масло и перетереть в крошку. Добавить желтки, сметану и замесить быстро мягкое тесто. 3. Отправить в холодильник минимум на 20 минут. 4. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем. 5. Тесто, равномерно распределить по дну формы, чтобы не было просветов. 6. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 10 минут. 7. Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Белки комнатной температуры взбить в устойчивую пену. 8. Корж остудить. 9. Вылить сметанную массу, сверху равномерно распределить ягоды черники. 10. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50 минут. После выпекания, приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог на 30-40 минут. 11. Полностью остудить при комнатной температуре, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. 12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. ПОДПИШИСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCoLE... ВЫПЕЧКА _ https://www.youtube.com/watch?v=nv5j0... КАК ПОХУДЕТЬ ЗА 30 ДНЕЙ? _ https://www.youtube.com/playlist?list... РЕЦЕПТЫ И ИДЕИ ДЛЯ ГРИЛЯ _ https://www.youtube.com/playlist?list... ЗАВТРАКИ _ https://www.youtube.com/playlist?list... ******************** Добавляйтесь в друзья: INSTAGRAM -https://www.instagram.com/natalii_tim... Вконтакте - https://vk.com/id1652779 Фейсбук - https://www.facebook.com/profile.php?... #сметанник #рецептсметанногопирога #времчпоесть