Ролл-стейк c болгарским перцем

Ролл-стейк c болгарским перцем Ингредиенты: • Говяжий стейк - 1 шт. • Болгарский перец -150 гр. • Цукини- 150 гр. • Лук репчатый - половинка Ингредиенты для соуса: • Оливковое масло - 1 ч. ложки • Чеснок - 1 зубчик • Свежий розмарин • Бальзамический уксус - 1/4 стакана • Красное вино - 2 ст. ложки • Коричневый сахар - 2 ч. ложки • Говяжий бульон - 1/4 стакана Как готовить: 1. Готовим соус: на горячей сковороде обжариваем чеснок и веточку розмарина. Добавляем бальзамик, вино, сахар и говяжий бульон, кипятим 15 минут, пока не увариться. 2. Отбиваем стейк, что бы можно было завернут в ролл. Солим перчим, смазываем нашим соусом. 3. Подготовленные овощи кладем на мясо и сворачиваем в ролл, скрепляем зубочисткой. 4. Обжариваем на сковороде гриле по 2 - 3 минуты с каждой стороны. 5. Выкладываем на блюдо, поливаем сверху соусом