Шоколадный бисквитный рулет с кремом из сливочного сыра

Шоколадный бисквитный рулет с кремом из сливочного сыра Рулет легко скручивается и не ломается. А на вкус - как детский "киндер-бисквит". Нам понадобится: Для теста: Яйца - 3 шт. Мука - 3 ст.л. Сахарная пудра - 3 ст.л. Какао - 2 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. * Для крема: Сыр сливочный - 180-200 гр Сахарная пудра - 3 ст.л. Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 гр Просеять муку, какао и соду вместе. Белки отделить от желтков. Взбить белки с сахарной пудрой до хорошей пены. Далее постепенно добавлять желтки, взбивая. Далее, также постепенно, добавить просеянную сухую смесь. Противень застелить бумагой и вылить тонким слоем бисквитное тесто. Поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Аккуратно снять бумагу с теста. Вместе с полотенцем свернуть бисквитный корж в рулет и отставить его в сторонку. Теперь начинка. Хорошо смешать все ингредиенты крема. Можно взбить их миксером. Развернуть рулет и смазать корж кремом. Чуть больше можно сосредоточить на той стороне, с которой будете начинать сворачивать рулет. Теперь аккуратно свернуть шоколадный рулет с кремом и убрать в холодильник. Приятного чаепития!! Автор @irusiairovna