Меренговый рулет Очень вкусный летний десерт!

Ингредиенты: Яйца 5 шт. Сахар 250 гр. Щепотка соли. Сливки 23-33% Сахарная пудра 60 гр. Свежие ягоды или джем по желанию. ⠀ Готовим‍ Для начала подготовим чашу, миксер, они должны быть сухими. Теперь отделяем белки от желтков, желтки нам не понадобятся. ⠀ Отправляем 5 белков в чашу, добавляем щепотку соли. Взбиваем белки и постепенно вводим 250 грамм сахара. Взбиваем меренгу до плотного состояния. ⠀ Далее отправляем массу на противень, устеленный пергаментом и распределяем меренгу по всей площади. ⠀ Отправляем в духовку разогретую до 200• на 8 минут, затем понижаем температуру до 170• и готовим ещё 12 минут. ⠀ В это время займёмся кремом. Можно просто взбить 33% сливки с сахарной пудрой. Или взять готовые взбитые сливки 23% и тоже смешать их с сахарной пудрой как это сделала я. ⠀ Когда рулет будет готов, достаём его и даем немножко остыть, затем переворачиваем. А для того чтобы пергамент легче снимался немного смочите его (как я показываю на видео). ⠀ Теперь распределяем крем по готовой меренге и по желанию можете посыпать любыми ягодами, орешками или добавить джем. ⠀ Ну вот и можно заворачивать аккуратно наш рулет, сверху можно украсить тоже на ваше усмотрение. ⠀ Рулет получается очень нежным, воздушным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить ⠀ Приятного аппетита ⠀