Цветной рулетный бисквит. Рулет. Вкусно и красиво.

Для приготовления цветного бисквита на 1рулет: Цветная масса: яичный белок 1шт масло сливочное 30гр сахар 30гр. (лучше сахарная пудра) мука 30гр краситель пищевой все компоненты перемешать, нанести на силиконовый коврик тонким слоем с помощью скребка, скребком с зубчиками нанести рисунок, поставить в холодильник или морозильник на 15 мин. тем временем приготовить тесто для бисквита: яйцо 5 шт (разделить желтки от белков) 1) желтки сахар 50гр молоко 50гр взбить в пену. 2) Приступить к взбиванию белков сахар 70гр взбить белки в пышную пену, в два приема добавить сахар, взбивать до полного растворения сахара. 3) мука 90гр разрыхлитель теста 2гр перемешать 4) белковую массу соединить с желтковой, добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Часть теста соединить с : маслом растительным- 50гр все перемешать, добавить к основному тесту, перемешать. Из холодильника достать цветную основу, нанести сверху бисквитное тесто, разровнять, выпекать при 170С до готовности. Вынуть из духовки, перевернуть и отделить силиконовый коврик (лучше сделать в горячем состоянии, чтобы рисунок от бисквита не отклеивался, дать немного остыть, перевернуть, нанести начинку или крем, свернуть в рулет. #цветнойрулетныйбисквит #рулет #бисквит