Шоколадный Рулет с Клубникой!

Очень нежный, вкусный и быстрый в приготовлении Рулетик. Попробуйте и вы будете печь его снова и снова!!! Рецепт! Для Бисквитного коржа: 4 яица 4 ст.л. горячей воды щепотка соли ванильный экстракт 120 гр. сахара 70 гр. муки 50 гр. крахмала 30 гр. какао порошок 2 ч.л. разрыхлителя Для Крема: 500 гр. сливки 250 гр. Маскарпонэ 2 ст.л. сахарной пудры 2 пачки Загустителя для сливок ( для стабилизации крема/сливок) ванильный экстракт Начинка: У меня 400 гр клубники + 100 гр. черника + 1 ст.л. сахара (т.к. фрукты не сладкие) Декор: Шоколад или Глазурь Можно выбрать любую начинку по желанию, например любые другие фрукты, орехи или сухофрукты. Яица+ Воду+ щепотку соли+ ванильный экстракт и сахар взбить миксером примерно 15 мин. Если планетарный миксер, то 10 мин. Очень важно взбить эту массу хорошо! Далее просеиваем муку+какао+ крахмал+ разрыхлитель и смешиваем аккуратно в ручную( чтобы масса не осела). Выливаем полученную массу на противень застеленный пергаментной бумагой, распределяем равномерно и запекаем в разогретой до 210°С духовке 7-9 мин. Готовый бисквит сразу заворачиваем в полотенце и оставляем остыть. Готовим Крем: Сливки+ Маскарпонэ+ Сах. Пудру+ Загуститель сливок взбиваем миксером в Крем. 150 гр. Ягод порезать мелко, а остальные 250 гр. + сахар измельчить блендером в пюре. Собераем наш Рулетик: Разматываем бисквит, смазываем кремом, далее наше ягодное пюре, посыпаем ягодами и заворачиваем опять с помощью полотенца. Ставим в холодильник на 2-3 часа. После того как Рулет охладился растапливаем Шоколад или варим Шоколадную глазурь и украшаем Его. Приятного Чаепития Всем!