КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТ ИЗ МЕРЕНГИ | МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ HD

ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК ДРУЗЬЯ! СЕГОДНЯ МЫ ПРИГОТОВИМ РУЛЕТ ИЗ МЕРЕНГИ СО СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ #меренга #рулетизмеренги #клубника #крем Для меренговой основы Вам понадобится: 4 белка (140 гр) 200 гр сахарной пудры щепотка лимонной кислоты 2 ст.л кукурузного крахмала Для крема: 150 гр лабне (творожный сыр) 200 гр сливок 50 гр сахарной пудры щепотка ванилина 7 гр желатина 35 гр воды (для замачивания желатина) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить в пену белки с щепоткой лимонной кислоты, добавить в три этапа сахарнуб пудру и взбить меренгу до крепких пиков. Добавить кукурузный крахмал, хорошо и аккуратно перемешать. Выложить массу на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать при 170 градусах 20 минут. Когда испечется, положить сверху чистый лист пекарской бумаги и при помощи второго противня перевернуть меренгу на обратную сторону. Для крема взбить лабне, сливки, сахарную пудру и ваниль до пышности. Добавить распущенный в воде желатин. Еще раз взбить. Немного подождать, чтобы крем не был жидким и за счет желатина начал густеть. Затем отложить немного крема в пакет с насадкой звездочка. Остальной крем распределить равномерно спатулой по выпеченной меренге. Сверху посыпать свежими ягодами. В моем случае это клубника и банан. Свернуть в рулет. Украсить кремом и свежими ягодами.