Свиные отбивные с Испанской подливкой

Привет всем! Сегодня я приготовлю запеченное мясо с розмарином и интересной Испанской подливкой, а на гарнир медовая морковь! Нам понадобится: Свинина Чеснок 6 зуб Грибы 4 шт Тимьян Лук 1 шт Сахар 1 чайная ложка Помидоры в собственном соку 1 шт Розмарин свежий Перец болгарский 1 шт Перец острый 1 шт Оливковое масло Соль перец Для гарнира нам понадобится: Морковь Мед 2 ст.л Масло сливочное 30 гр Перец Соль Приготовление: 1. Начнем с мяса. Нарезаем мясо толщиной 5 см. Делаем небольшие надрезы по кругу. Хорошенько отбиваем кухонным молотком с двух сторон. 2. Противень, на котором будем запекать, сверху присыпаем солью и перцем. Взбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем мясо. Солим, перчим снова взбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем сушенным тимьяном. Чеснок немного раздавливаем нажатием на него ножа и выкладываем поверх. Сверху присыпаем веточками розмарина. Еще раз взбрызгиваем оливковым маслом. 3. Жарим в духовке разогретой до 200 градусов в течении 20 минут. Приготовление подливки: 1. Начнем с овощей. Нарезаем мелко лук, грибы слайсами. У перца убираем сердцевину и очищаем от семян. Острый перец разрезаем вдоль и удаляем семена, мелко режим. 2. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло. Обжариваем лук, грибы и перец на сильном огне в течении 3 минут. Солим и добавляем помидоры в собственном соку, заливаем соком из банки из помидор, добавляем чайную ложку сахара и тушим на медленном огне 10-12 минут. Гарнир приготовление : 1. Очищаем морковь. Нарезаем вдоль и на кусочки примерно 7 см. 2. Варим в подсоленной воде в течении 7-9 минут пока морковь не станет мягкой. Сливаем воду. Морковь обсушиваем. 3. Кастрюлю разогреваем, добавляем сливочное масло и нашу морковь. Солим перчим. Две столовые ложки меда. Перемешиваем тушим пока морковь не покроется медовой корочкой. Приятного аппетита! #свиныеотбивные #запекаеммясо #испанскаяподливка #подливкакмясу #медоваяморковь #интересныйрецепт