Салат Чафан со стейком

Ингредиенты: . *Мясо (у меня говяжий стейк) — 200-250 г * Капуста белокочанная — 150-200 г * Морковь свежая — 200 г * Картофель — 200 г * Свёкла свежая — ок. 200 г * Лук — 1 шт. крупная * Сезонная зелень — небольшой пучок (лук, петрушка, укроп) * Соль, перец чёрный молотый * Растительное масло для жарки . Для заправки: 5ст ложек сметаны 15-20% жирности смешать с двумя чайными ложками горчицы. . Приготовление: . Говядину я оставила на пол часа в лимонном соке, чтобы она не была жёсткой; затем посолила, поперчила и обжарила на каждой стороне по 3 минуты сначала на очень сильном огне, затем на слабом, и порезала стейк на небольшие кусочки. Картофель нарезать соломкой, посолить, поперчить и пожарить в растительном масле до хрустящей корочки. Лук нарезать тонкой соломкой вдоль луковицы. Добавьте соль и бальзамический или винный уксус. Можно использовать сок лимона или яблочный уксус. Немного пожать руками и оставьте его на 5 минут для маринования. Свёкла и морковь используются в салате в сыром виде. Их надо нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Капусту нашинковать и помять руками. Смешиваем все ингредиенты: жареные картофель и говядину, морковь и свёклу, капусту, маринованный лук. Добавляем мелко нарезанную зелень и поливаем нашей запивкой. Размешать салат и если нужно досолить. . Приятного аппетита!!