Пирожки как пух из дрожжевого теста на кефире❤супер тесто для пирожков❤ HD

Всем привет! Меня зовут Алена и я начинающий блогер! Сегодня я поделюсь с вами рецептом чудесных пирожков! Эти вкуснейшие пирожки порадуют не только вкусом, но и идеальным внешним видом. Тесто получается очень нежным, мягким и воздушным. ===================================================================== Для опары: 100 мл. тёплого молока 25 гр. свежих дрожжей 1 ч.л. сахара 2 ст.л. муки оставляем в тепле на 15 минут Для теста: 300 мл. кефира 1,3 ч.л. соли 1 ст. л. сахара 2 яйца 120 мл. подсолнечного масла 750-800 гр. муки В большую миску вылить подогретый кефир, добавить соль, сахар, 1 яйцо, 1 белок, желток оставить для смазывания пирожков, добавить 100 мл. подсолнечного масла, все перемешать, добавить опару,постепенно вмешиваем муку. Тесто вымешивать 5-7 минут, потом оставить подходить в теплое место 30 минут. Дать подойти тесту 2 раза. ====================================================================== Начинка: 1) 500 гр фарша ( на ваш выбор) 100 гр. риса 2 луковицы соль , перец 50 гр. сливочного масла Рис отварить, фарш обжарить на сковороде, лук обжарить на сливочном масле. 2) 5 яиц 100 гр. зеленого лука 2 луковицы 50 гр. сливочного масла Яйца отварить и мелко нарезать, зеленый лук нарезать и промять с солью, репчатый лук обжарить на сливочном масле. ====================================================================== делаем пирожки, оставляем на 15 минут, смазываем желтком, выпекаем в духовке 15 -20 минут при t 180 - 200 С. Готовые пирожки смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем, дать остыть. Тесто также подходит для жарки пирожков на сковороде в растительном масле. Желаю всем приятного аппетита, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!