Пирожки малышки! #ПИРОЖКИнакефире#минипирожки#рецептпирожков#пирожкисначинкой#

Кефир (600млл) Мука(1кг) 2 яйца 1ч.лсахара 0.5ч.л соли Разрыхлитель (или сода с уксусом) Масло растительное За ранее подготавливаем начинку (у меня были разные, творог, яйцо с луком, картошка с луком, капуста, мясо) убираем в сторону, и начинаем заниматься тестом. В чашу вливаем кефир, к кефиру добавляем 2 яйца, соль, сахар, разрыхлитель все хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку, замешиваем мякгое эластичное тесто, стол присыпаем мукой и вмешиваем тесто минут 10,готовое тесто убираем в чашу накрываем и даем отдохнуть минут 20,стол смазываем растительным маслом выкладываем на него наше тесто, ещё раз вмешиваем нарезаем на полоски, немного раскатываем и делим на части примерно по 3-4 см,формируем наши маленькие пирожки хорошо залепливая края. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, даём ему разогреться, в разогретое масло выкладываем пирожоки и даем поджариься с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Пирожки получаются мягкие и сочные внутри и хрустящие снаружи, всем приятного аппетита друзья