ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ НА КЕФИРЕ HD

Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать. В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли. и сахар. Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут. В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. разделите на 20 частей ка ждую часть скатайте в шар. Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита . 500 мл кефира 1 яйцо 0.5 ч.л соли 1/3 ч.л сахара 600 г муки 1 ст.л растительного масла