Чебуреки без брызг-легко! Как приготовить вкусные, пузырчатые чебуреки

Чебуреки вкуснейшие, просто объедение. Тесто на чебуреки очень мягкое, тонкое и с пузырьками, а фарш сочный и ароматный. Чебуреки жарятся без брызг. фарш любой - 400 гр. большая луковица - 1 шт. зелень любая(у меня укроп, базилик, лук) соль,перец по вкусу кефир - 180-200 мл. - лук перекрутить с мясом, либо отдельно в блендере - зелень мелко порезать - в мясо добавить лук, зелень, соль, перец, кефир, хорошо перемешать и оставить на 30 минут для отдыха тесто: соль - 1 ч. ложка сахар - 0,5 ч. ложки кипяток - 250 мл. мука - 500 гр. масло подсолнечное - 1 ст. ложка водка - 1 ст. ложка - налить кипяток, добавить в него соль и сахар, перемешать - в просеянную муку добавить кипяток, перемешанный с сахаром и солью - добавить масло и водку, вымесить тесто 5-7 минут - положить тесто в мешочек на 30 минут - готовое тесто раскатывать без муки, оно не липнет и очень легко раскатывается - тесто очень мягкое и вкусное, благодаря водке, чебуреки получаются пузырчатые