Картофельное Пюре с Беконом и Сыром Чеддер

Картофельное пюре, пожалуй, уникальный гарнир -- его можно подать абсолютно с любым основным блюдом. В данном случае нейтральный вкус пюре приобретает тонкий аромат благодаря сыру и бекону с чесноком.ИнгредиентыКартофель 1,2 кгСливки жирные 400 гСливочное масло 1 упаковкаБекон 100 гЧеснок 6 зубчиковСыр чеддер измельченный 225 гПерец горошком (раздавленный)Морская сольЗеленый лук для гарнираПриготовлениеКипятим картофель в большой кастрюле в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и положите картофель обратно в кастрюлю.Запекаем чеснок с тимьяном, кладем его в фольгу. Запекать 35-40 минут. Обжариваем бекон до золотой корочки.Разминаем картофель, добавляем масло и запеченный чеснок, добавляем сливки.Разминаем и перекладываем в форму для запекания. Сверху покрываем беконом, тертым сыром, перец и соль по вкусу. Гарнируем нарезанным луком.