Квас.mp4

Мы в соц сетях: https://www.instagram.com/p/CNHmA7FF8... https://t.me/Ural_Banya Напиток похожий на квас, был известен ещё в древней Греции. Но всеобщую любовь и распространение, квас получил на Руси. В повести временных лет есть описание путешествие апостола Андрея из Синопа в Рим через Киев и Новгород, где ярко описана банная процедура в Великом Новгороде: «…видех бани древены; и пережгут с вельми, совлокуться, и будут нази и облеются квасом уснияным, и возьмут на ся прутье младое, бьются сами и того ся добьют егда вылезут ли живы, и обдаются водою студеное, тако оживут; и то творят по вся дни и мучими ни сим же, но сами ся мучать и то творят не мовенье себе а мученье». Мы тоже любим квас и баню, и поэтому делимся с вами рецептом хлебного кваса. Рецепт кваса: - Ржаной хлеб 600гр - Сахар 150гр - Дрожжи 7гр - Вода 3л Хлеб порезать на кусочки, подсушить в духовке 20 минут при температуре 220 градусов до золотистой корочки. Получившиеся сухарики положить в 3х литровую банку и залить кипятком и добавить 3-5 ложек сахара. 2 столовые ложки сахара смешать с дрожжами и залить теплой водой, ждать 15 минут. Когда вода с сухариками остынет до комнатной температуры, добавить сахар с дрожжами.Оставить на 24 часа. После процедить через марлю квас, оставшееся от процеживания закваску, можно использовать ещё раз. Квас разлить по бутылкам, добавив 3-4 изюминки в каждую бутылку. Оставить при комнатной температуре на 2-3 часа после чего убрать в холодильник.