Чечевичный суп. Фасолевый суп с домашней лапшой.

Ингредиенты:вода 2,5 л.чечевица 350гбекон 200гчоризо или другая любая колбаса 200глук 1 шт.морковь 1 шт.чеснок 4-5 зуб.перец острый 1/2 шт.зеленьпаприка 2ч.л.черный перец и соль по вкусу-----Фасолевый суп с домашней лапшой:- 400г фасоли- 150г колбасы- 150г бекона, ветчины или копченой свинины- 200г картофеля- 150г моркови- 50г лука-порей- зелень (петрушка, сельдерей, сухой красный перец)- чеснок, соль - по вкусуДля приготовления домашней лапши:- 500г муки грубого помола- 2 яйца- 200мл воды- сольОтвариваем фасоль, сливаем воду. Нарезаем морковь, лук-порей - по диагонали и картофель. Соединяем все с фасолью, заливаем кипяченой водой и варим до готовности. Нарезаем колбаску и бекон (ветчину, копченую свинину), добавляем к овощам, варим 15мин. Через 15мин заправляем зеленью и чесноком. Даем зелени закипеть, добавляем соль и перец и отставляем кастрюльку. Готовим тесто для лапши. Отвариваем лапшу в подсоленной воде. Сливаем воду. Добавляем готовую лапшу в наш супчик. Подавать на стол (в суп можно добавить 1ст.л. уксуса, если вам нравится немножко кисленькое).-----Гороховый суп с охотничьими колбасками сыромГорох — 1 ст.Картошка — 3 штМорковь — 1 штРепчатый лук — 1 штКолбаски охотничьи — 5 штПлавленный сыр — 1 шт (или 2ст.л.)Зелень — по желаниюСоль и специи — по вкусуРастительное масло — для жаркиРасчёт — на 3 литраГорох замочить на 2 часа или на ночь.В кипящею подсоленную воду высыпать горох, варить 30мин, постоянно снимая пену, добавить картофель. Сделать зажарку: репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать), обжарить почти до готовности, добавить нарезанные кружочками колбаски. Добавить зажарку и плавленный сыр к гороху с картофелем и варить до полного расплавления сыра, при подаче посыпать зеленью.-----Томатный суп с мясными фрикадельками и нутомГовяжий фарш - 400гНут - 1 ст. (заранее замоченный в воде)Картошка - 3 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штЧеснок - 3 зубчикаБолгарский перец - 1 шт (небольшой )Томатная паста - 2ст.л.Растительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуРасчёт на - 4лСварить нут в подсоленной воде до готовности.Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту. Сделать зажарку: Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой, протомить под крышкой на маленьком огне 10мин (помешивая чтобы не подгорело). Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам. Добавить картофель, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить. Как суп закипит - томить его на маленьком огне 20мин, затем выключить и дать супу настоятся 10мин. При подаче посыпать зеленью.----- Гороховый суп с курицей и грибамиКуриное филе - 300гГрибы - 150г (у меня шампиньоны)Горох - 0,5 ст (заранее замоченной в воде на ночь)Картошка - 2 штМорковь - 1 штРепчатый лук - 1 штГорчица - 1ч.л.Куркума - на кончике ч.л. (по желанию, для жёлтого цвета)Растительное масло - для жаркиСоль и специи - по вкусуЗелень - для подачиГорох в