Чили Кон Карне HD

- 600 г говяжьего фарша - 600 г красной фасоли (отварной) - 800 г измельчённых помидоров - 2 больших болгарских перца - 2 большие луковицы - 3 зубка чеснока - 50 г томатной пасты - 1 ч.л. молотого перца чили - 1/2 ч.л. майорана - 1 ч.л. молотой зиры - 1 ч.л. молотой паприки - соль, чёрный молотый перец - оливковое масло, сахар - 200 мл воды или бульона - лук мелко нарезать, положить в ёмкость с толстым дном - предварительно налить оливковое масло (примерно на 1 см) - добавить давленый чеснок - обжарить до полуготовности (5 мин) - добавить приправы (перец чили, паприка, перец чёрный молотый, зира) - перемешать, обжарить (~ 1 мин) - добавить фарш, перемешать - обжарить до полуготовности фарша (10 мин) - добавить сладкий перец (предварительно нарезать кубиками) - жарить ещё 7 минут - когда фарш полностью обжарится, добавить измельчённые помидоры, томатную пасту, майоран, сахар, соль, 200 мл воды или готового бульона - хорошо перемешать - довести до кипения - варить 20 минут - добавить промытую отварную фасоль - накрыть крышкой и оставить на медленном огне ешё на 10 мин Приятного Аппетита!