ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ Бюджетно и просто

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 26 см): Для основы: Печенье (например «Юбилейное»)-200 гр. Сливочное масло-90 гр. Для творожной начинки: Творог (жирность от 5%)-300 гр. Яйца-3 шт. Сливки 20%-100 мл Сахар-100 гр. Картофельный крахмал-10 гр. (примерно 1 ст.л.с горкой) Ванильный сахар по вкусу Лимонная цедра-1 ч.л. Ягоды для украшения (я использовала малину и голубику) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье хорошо измельчить (можно с помощью блендера, или с помощью обычной скалки), добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Должна получиться рассыпчатая крошка. В разъемную форму выложить крошку из печенья, хорошо утрамбовать (я использую стакан), и отправить форму в холодильник, пока готовим начинку. Для начинки смешать в чаше блендера все ингредиенты до однородности (можно воспользоваться погружным блендером). На песочную основу вылить творожную начинку, выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Чизкейк остудить, после остывания он немного «осядет». На остывший чизкейк выложить свежие ягоды. Приятного аппетита!