Рецепт: Холодный Чизкейк «Орео»

Выкладываю новый рецепт надеюсь на вашу поддержку Надеюсь что вам интересен рецепт☺️ от вас жду❤️❤️❤️ ⠀ Рецепт: Холодный Чизкейк «Орео» ⠀ Ингредиенты: ✔️ Печенье орео - 20 шт ✔️ Сливочный сыр «Маскарпоне» - 450 гр ✔️ Сахар - 150 гр ✔️ Сливки 33% - 300 мл ✔️ Желатин (быстрорастворимый) - 20 гр ✔️ Сливочное масло - 40 гр ✔️ Ванильный экстракт - 10 гр ⠀ Способ приготовления: 1. Нам понадобиться 15 шт печенья, разделяем его на начинку и основу. Само печенье измельчаем в блендере, превращая его в мелкую крошку. 2. Далее смешиваем с сливочным маслом и перемешиваем до однородной массы. 3. Массу выкладываем в форму диаметр 17-18 см, хорошо утрамбовываем и ставим в холодильник на то время пока мы подготавливаем начинку. 4. Желатин заливаем 120 мл холодной воды, перемешиваем и оставляем набухать. 5. Сливки хорошо взбиваем и после добавляем сахар, ещё раз взбиваем и добавляем ванильный экстракт. 6. Берём большую миску складываем сыр перемешиваем. 7. Желатин подогреваем в микроволновке на 15 сек, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. И добавляем в сыр и ещё раз хорошо все перемешиваем. 8. Добавляем в нашу массу кусочки начинки от орео и несколько ломтиков печенья. Все тщательно перемешиваем. 9. Достаём из холодильника форму с основой для чизкейка, выкладываем нашу начинку на основу, разравниваем все хорошо и ставим в холодильник на 5 часов. 10. После того как наш чизкейк застыл, достаём его из холодильника и украшаем ( можно не украшать, можно украсить как я видео показала) ⠀ Украшаем чизкейк печеньем «орео» и крем - чиз. ⠀ ✅Крем - Чиз ✔️Сливки 33% - 30 мл ✔️Сахарная пудра - 30 гр ✔️Творожно-сливочный сыр Хохланд-150гр ✔️ Шоколад темный - 30 гр ⠀ 1. Сливки обязательно должны быть охлаждённые❗️взбиваем миксером сначала на маленькой скорости, потом постепенно добавляем скорость. Взбиваем сливки до устойчивых пик, так чтобы когда достаёшь венчики, сливки не стекали с них. 2. Далее добавляем в сливки, сахарную пудру и взбиваем на средней скорости 1 минуту. 3. В творожно - сливочный сыр добавляем взбитые сливки и все хорошо перемешиваем и аккуратно на маленькой скорости взбиваем до однородной массы. 4. Темный шоколад надо растопить и добавить в крем. 5. Полученный крем, складываем в одноразовый кондитерский мешок и украшаем наш чизкейк. ⠀ Наш чизкейк готов Приятного аппетита