Шоколадно-клубничный чизкейк\No bake Strawberry Chocolate cheesecake

#чизкейк #cheesecake Пошаговый рецепт чизкейка Ингредиенты Для основы:16 см Овсяное печенье( любое)-135 гр. я использовала эти печенья https://youtu.be/DJ-VfrbgMMc Растопленное сливочное масло-30 гр. Измельченный фундук-20 гр. Для шоколадного крема: Творожный сыр-170 гр. Сахарная пудра -15 гр. Сливки-90 гр. 30-35% Растопленный шоколад-95 гр. Классический йогурт-30 гр. Ванильный экстракт-1 ч.л. Для желе: Вода-115 мл. Клубника-100 гр. Сок лимона-7 мл. Желатин-5 гр.+вода-20 гр. Сахар-15 гр. Клубника для украшения Способ приготовление: Основа: 1. Измельчить печенье , я использовала эти https://youtu.be/DJ-VfrbgMMc 2. Добавить фундук 3. Затем масло и смешиваем в однородную структуру. 4. Выкладываем основу на форму и прессуем, отправляем в морозильник на 20 мин. Шоколадный крем: 1. Добавляем в творожный крем сахарную пудру, ванильный экстракт и классический йогурт взбивать или перемешать. 2. Добавить растопленный темный шоколад, перемешать. 3. В сливки тоже добавляем сахарную пудру и взбиваем до мягких пиков. 4. Соединяем два крема. Желе: 1. В сотейник добавляем нарезанную клубнику, лимонный сок, воду и сахар. 2. Доводим до кипения, варим 3-5 мин. 3. Снимаем с огня. 4. Процедить и добавить желатин, потом еще раз процедить и остудить. Сборка: 1. На основу выливаем крем из шоколада. 2. Заморозить на около часа. 3. Украшаем клубникой. 4. Выливаем желе. Положить в холодильник на 3 часа или на всю ночь. 5. Положить форму с чизкейком на стакан, или на, что нибудь высокое, удалить нижнюю пленку. Снять из формы осторожно и резко, приложив по краям горячее полотенце. Ingredients For the crust: 16 см Cookies-135 gr. I used these cookies https://youtu.be/DJ-VfrbgMMc Melted butter-30 gr. Grinned hazelnut-20 gr. For the filling: Creme cheese-170 gr. Sugar powder-15 gr. Heavy creme-90 gr. Melted dark chocolate-95 gr. Vanilla extract-1 tsp. Classic yogurt-30 gr For the strawberry jelly: Strawberry-100gr. Water-115 ml. Gelatin-5 gr.+water-20 ml. Lemon juice-7 ml. Sugar-25 gr. Decorate with Strawberry Instructions: Crust: 1. Crush cookies( I used https://youtu.be/DJ-VfrbgMMc) 2. Pour in the melted butter and grinned hazelnut and mix with a spatula. 3. Dump the mixture into your springform pan and spread out, press hard, it helps the crust really hold together and pop it right into the freezer about 20 minutes. Filling: 1. In a bowl place cream cheese, classic yogurt powdered sugar, vanilla extract and mix until smooth. 2. Than add melted chocolate. 3. Then in a separate bowl place heavy cream, powdered sugar and whip the cream until medium-stiff peaks 4. Fold whipped cream into the chocolate cream cheese and carefully mix. Strawberry jelly: 1. Place sugar , strawberry, lemon juice, and water into a small pot. 2. Stir and bring to a boil. Simmer for 3-5 minutes then remove from heat, cool, strain into a bowl and add gelatin, strain one more time and allow to cool completely.