САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

⠀ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ———————————— 300мл сливок (у меня 33%) 250г овсяного печенья 500г творожного сыра (у меня рикотта) 80г сливочного масла 20г желатина 100мл воды 150г сахара Варенье, джем или ягоды для украшения готового чизкейка ———————————— ⠀ Желатин залейте водой и дайте ему набухнуть ⠀ Овсяное печенье измельчаем в блендере до состояния крошки, растапливаем сливочное масло и смешиваем с печеньем. Все хорошо перемешиваем ⠀ Выкладываем получившуюся массу в разъемную форму (у меня диаметр 19см) и утрамбовываем с помощью стакана ⠀ Сливки, сыр и сахар взбиваем миксером ⠀ Желатин растапливаем на водяной бане и сразу же вводим в сливочную массу обязательно через сито, ещё раз хорошо перемешиваем ⠀ Выливаем в форму сливочный слой и убираем в холодильник на 4 часа, можно оставить на ночь как это сделала я ⠀ При подаче украшаем по желанию вареньем, ягодами или джемом ⠀ Приятного аппетита