Классический чизкейк

Всем привет Я вас домашний повар в меня зовут Антон Ершов и сегодня с вами мы будем готовить классический чизкейк Для этого десерта нам понадобится 4 куриных желтка 150 грамм сахарного песка 320 грамм сливок 35% жирности 200 грамм молока 400 грамм сыра Филадельфия 10 грамм желатина 1 бисквитный Корж 1 Столова ложка слайсов миндаля 15 грамм ягод веточки мяты желатин замочить холодной воде и оставляем на 10 минут оставляем две столовых ложки молока остальное ставим кипятиться желток перемешиваем с сахаром с помощью миксера добавляем оставшись с молоком в кипящее молоко тонкой струйкой вливаем есть на смесь постоянно помешивая завариваем 30 секунд затем снимаем с огня и добавляем желатин перемешиваем показывать Он полностью не растворится Зачем процеживать через сито iubire выбираем обсуждаться до комнатной температуры пока смесь остывают взбиваем сливки Восточная смесь добавляем сыр Филадельфия И хорошенько перемешиваем однородную сырную массу добавляют взбитые сливки и перемешиваем на одно силиконовые формы укладываем бисквит и заливаем крем убираем морозилку на 3:00 если застыл выставила из формы украшаем кусочек чизкейка миндалем ягодами и мятой Итак десерт готов Приятного всем аппетита И вкусного дня