ЧИЗКЕЙК НЬЮ - ЙОРК. Самый настоящий чизкейк. Рецепт классического чизкейка. Чизкейк с выпечкой

ЧИЗКЕЙК НЬЮ - ЙОРК. Самый настоящий чизкейк с выпечкой . Рецепт классического чизкейка. Потрясающая творожная текстура. Лёгкий ореховый вкус. Бархатистая начинка с кислинкой лимона. Чизкейк на водяной бане. Ингредиенты Песочная основа для выпекания: Мука - 165г Разрыхлитель - 3г Масло сливочное мягкое - 135г Желток - 40г Соль - 3г Сахар - 60г Фундучная мука - 85г Для формирования основы: Сахар коричневый - 50г Масло сливочное мягкое 30-40г Начинка: Творожный сливочный сыр - 400г Творог мягкий 0%-2% - 90г Цедра лимона Сок лимона - 4г Пудра сахарная - 75г Яйца - 135г Молоко - 15г Сливки 33% - 36г+170г Температура выпекания чизкейка: 120*С Время выпекания: 2 часа