✨ЧИЗКЕЙК СО СМОРОДИНОЙ✨(ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: shef_z Ингредиенты: ✨Тесто: •масло сливочное 82,5%-85 гр •сахар-100 гр •желток-3 шт •мука-175 гр •соль-1/5 ч.л. ✨Начинка: •Сливочный/творожный сыр -750 гр •Сахар -250 гр •Крахмал -15 гр •Соль -1/2 ч.л •Лимонный сок -1 ст.л •Цедра -1 лимон •Яйца -3 шт •Желтки -2 шт •Сливки 20-33% -100 мл ✨Желе: •Смородина-500 гр •Желатин •Сахарная пудра _ Приготовление теста: 1️⃣. Процесс приготовления смотрите в Актуальном « Песочное тесто» Приготовление начинки: ✅Не пугайтесь большого количества ингредиентов Готовится чизкейк очень легко! 1️⃣.Приготовьте лимонный сок и цедру 2️⃣.В сливочный сыр добавьте сахар, крахмал, цедру и соль. Размешайте до однородности. В этом рецепте ВЗБИВАТЬ ничего не надо! 3️⃣.По одному добавляем яйца, затем желтки. После каждого добавления перемешиваем. 4️⃣. Добавляем сливки и лимонный сок. Ещё раз перемешиваем 5️⃣.Заливаем тесто в форму с коржом 6️⃣.Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 10-15. Потом понижаем температуру до 130-150 градусов и держим в духовке 60-90 минут