Шоколадный торт Трюфель / Chocolate Truffle Cake

************************** Магазин, в котором мы покупаем весь свой инвентарь http://vtk-moscow.ru/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите в строку "КУПОН" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине) ШОКОЛАД http://vtk-moscow.ru/shop/shokolad-belgija/art-26751-shokolad-temnyjj-bourbon-704-kakao-25-kg-galety/ КАКАО http://vtk-moscow.ru/shop/shokolad-belgija/art-4577-kakao-poroshok-temno-krasnyjj-extra-brute-1-kg/ ЛОПАТКИ СИЛИКОНОВЫЕ http://vtk-moscow.ru/shop/lopatki-silikonovye-professionalnye-termostojjkie/lopatka-silikonovaja-s-derevjannojj-ruchkojj-68-sm/ http://vtk-moscow.ru/shop/lopatki-silikonovye-professionalnye-termostojjkie/lopatka-silikonovaja-s-derevjannojj-ruchkojj-8x5-sm/ ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ http://vtk-moscow.ru/shop/aroma/art89242-vanilnyjj-ekstrakt-prova-50-gr-frantsija/ СЛИВКИ http://vtk-moscow.ru/shop/konditerskie-krema/art73016/ КОЛЬЦО РЕЗАК http://vtk-moscow.ru/shop/formy-rezaki-nerzh-stal/forma-rezak-koltso-d22sm-h10sm/ ФОЛЬГА http://vtk-moscow.ru/shop/antiprigarnyjj-material/art-209078-folga-pishhevaja-44-sm-80-m/ МИКСЕР http://vtk-moscow.ru/shop/miksery-konditerskie/art-23817-mikser-ruchnojj-gemlux-gl-hm-402w/ КИСТЬ КОНДИТЕРСКАЯ http://vtk-moscow.ru/shop/kistochki/item_2719/ НОЖ ДЛЯ БИСКВИТА http://vtk-moscow.ru/shop/nozhi-dlja-biskvita/item_3525/ ПОВОРОТНЫЙ СТОЛ http://vtk-moscow.ru/shop/stoly-povorotnye/art-16323-podstavka-pod-tort-plastmrozovyjj-d35-h125-sm/ РЕЦЕПТ на форму 22-23 см Тесто 300 г муки 50 г какао-порошок 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. пищевой соды соль щепотка 60 г горького темного шоколада 70% какао 90 г сливочного масла 150 г сахарного песка 90 г сливочного сыра 2 больших яйца 1 ст.л. ликера апельсин или лимон 1 ч.л. ванильного экстракта 180 мл воды Начинка 250 г горького темного шоколада 70% какао 90 мл сливок 33-35% Глазурь 150 г горького темного шоколада 70% какао 150 г сливочного масла КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛЬ https://youtu.be/MLQl9PhprQ0 I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/ F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana W E B S I T E https://www.AlexMilana.com (soon) P E R I S C O P E AlexMilana The RECIPE 22-23 cm The dough 300 g flour 50 g cocoa powder 1 teaspoon baking powder 1/2 tsp baking soda salt a pinch 60 g dark chocolate 70% cocoa 90 g butter 150 g granulated sugar 90 g cream cheese 2 large eggs 1 tbsp liqueur orange or lemon 1 tsp vanilla extract 180 ml of water Filling 250 g bittersweet dark chocolate 70% cocoa 90 ml heavy cream Glaze 150 g bittersweet dark chocolate 70% cocoa 150 g butter