Пробиотики в продуктах питания.Польза или вред? HD

Что представляют собой биологически активные добавки в продуктах питания? Разобраться в этом непростом вопросе нам поможет канадский доктор-натуропат на программе русского канала в провинции Квебек. В программе упоминается натуральный продукт - семена чиа. Что такое семена чиа ? Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. (Википедия) Семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями Мексики, юго-запада США и некоторых районов Латинской Америки. Чиа была важнейшей культурой ацтеков. Иезуитские летописцы утверждает, что оно занимало в их рационе третье место после кукурузы и бобов, опережая амарант. Мука из поджаренных семян идёт на приготовление питательных напитков. Толокно из них, смешанное с водой и перцем, долго сохраняется, высокопитательно и хорошо утоляет жажду. Масло из семян быстро высыхает и используется для изготовления красок. ( Википедия )