Куриная грудка-карри с запечённой тыквой и семенами чиа

✔️Куриная грудка 350 гр; ✔️Лук репчатый 100 гр; ✔️Тыква баттернат 600 гр; ✔️Кефир 200 мл; ✔️карри 5 гр; ✔️Петрушка свежая 10 гр; ✔️Семена чиа 5 гр; ✔️соль, перец Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте 250 мл кефира с солью и карри. Куриные грудки, залейте кефиром и дайте постоять 10 минут.Репчатый лук и тыкву очистите. Из тыквы удалите семечки и нарежьте кубиком 2х2 см, лук нарубите мелко. Смешайте тыкву с луком, сбразните капелькой оливкового масла. Противень застелите пергаментом, на него выложите тыкву с луком и курицу и запекайте в заранее разогретой духовке 30 минут. Семена чиа замочите в воде на 20 минут. Разложите тыкву по тарелкам, рядом выложите ломтики курицы с соусом карри, посыпьте семенами чиа и рубленной петрушкой.