Чиабатта (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: lusin_moon ✅ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ЧИАБАТТЫ: Мука -430 гр. Дрожжи - 8 гр. Соль-1 ч. лож. Вода-370-400 мл. ( смотреть по состоянию муки) ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣Муку смешать с дрожжами и солью. 2️⃣Туда же влить воду и очень хорошо перемешать тесто ложкой. 3️⃣Тесто накрыть пленкой или крышкой и оставить бродить при комнатной температуре на 12 часов. 4️⃣После, стол хорошо присыпать мукой и аккуратно выложить тесто. 5️⃣Осторожно разделить тесто на две части или 3 , как пожелаете . 6️⃣Не обминая тесто, слегка завернуть в рулон. 7️⃣На противень расстелить пергаментную бумагу и слегка присыпать его мукой. Аккуратно растянуть тесто в прямоугольники и уложить на противень и оставить при комнатной температуре на 1 час. 8️⃣Духовку разогреть до 200°С . Сверху хлеб присыпать мукой и выпекать хлебушек 30 минут, до румяной корочки. 9️⃣Готовую чиабатту остудить минут 15. Корочка получилась хрустящей, а мякиш упругий и пористый