Хот-Дог по-домашнему с сырным соусом HD

Чиабатта/булочки для хот-догов Подсолнечное масло для жарки Лук - 2 шт Соль - 0,5 ч.л. Черный перец по вкусу Сливочное масло - 1 ст.л. Сырный соус: Сливочное масло - 20 г Мука - 1 ст.л. Молоко - 200 мл Соль - 0,5 ч.л. Щепотка паприки Сыр чеддер - 300 г В сырном соусе желательно использовать сыр чеддер, если нет, то можно попробовать с другим видом.