Салат «Анкл Бенс» (ингредиенты указаны в описании видео) HD

Салат «Анкл Бенс» безумно вкусный салат на зиму из кабачков ⠀ Попробуйте приготовить, не пожалеете ⠀ Ингредиенты на 3 банки по 900 гр.: ✅1 кг кабачок ✅3 шт болгарский перец ✅3 шт помидор ✅3 шт лук репчатый ✅10 зубчиков чеснок ✅250 гр томатная паста ✅500 мл воды ✅2 ст л сахар ✅2 ч л соль ✅80 мл растит масло ✅70 мл уксус 9% ⠀ Приготовление: Для начало приготовить все ингредиенты, их надо помыть, почистить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. ⠀ В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, томатную пасту, масло растительное, перемешиваем и доводим до кипения. Затем добавляем кабачок и варим минут 15-20, пока не закипит. Добавляем чеснок и варим 10 минут. Затем отправляем в кастрюлю болгарский перец, лук, помидоры и варим до готовности на небольшом огне (4 из 9), я варила 40 минут. В самом конце варки добавляем уксус, все хорошо перемешиваем и варим ещё 5 минут. Салат готов. Разложить по банкам пока горячий и закрыть крышками. Банки и крышки должны быть пастеризованными. Перевернуть крышкой вниз, укутать полотенцем и так остудить. Хранить в прохладном месте. ⠀ Этот салат по виду напоминает Лечо, а на вкус гораздо ярче и насыщенней. А если его дополнить ананасом, то получиться кисло-сладкий соус «Анкл Бенс». ⠀ Готовьте с удовольствием!