Солянка по-ленинградски. Этот вкусный суп вы приготовите еще не раз!

Рецептов солянки множество. В Сибири в солянку добавляют грибы, в московскую солянку - квашеную капусту, в Грузии солянка не обходится без традиционных пряностей, ленинградскую солянку готовят на бульоне из говядины, гуся или утки, а еще обязательно добавляют картофель и долго его разваривают, чтобы бульон становился более густым. Приготовьте солянку по-ленинградски, получится очень вкусно! .................................... ✅ Ингредиенты на 8-10 порций: .................................... * Говядина на кости - 300 г * Утка или гусь - 250 г * Грудинка копченая - 250 г * Ветчина варено-копченая - 150 г * Сосиски - 150 г * Картофель - 300 г * Морковь - 1 шт * Лук репчатый - 2 шт * Огурцы соленые - 250 г * Каперсы - 2 ст.л. * Маслины - по вкусу * Сметана - по вкусу * Лимон - по вкусу * Лимонный сок - 2 ст.л. * Томатная паста - 3 ст.л. * Масло растительное - 2 ст.л. * Лавровый лист - 1 шт * Свежая петрушка - по вкусу * Вода - 3,2 л * Сахар - 1 ч.л. * Перец черный горошком - 6 шт * Перец черный молотый - по вкусу * Соль - 2 ч.л.