Капуста Чимчи

Готовим Корейскую «Кимчи» или как я говорю «Чимчи» На самом деле все делается очень легко, постаралась уложится в минуту и надеюсь все понято, если нет пишите , отвечу на все вопросы . Ниже напишу пропорции ингредиентов которые ушли у меня но, вы можете сделать и больше , либо меньше, но Кимчи много не бывает . Ингредиенты: ▪️Пекинская капуста 2 средних качана ▪️Соль на глаз ▪️Вода чтобы покрыла капусту . Заправка: ▪️Болгарский перец 2 шт. ▪️Перец Чили 4 шт. ▪️Помидоры 2 шт. ▪️Чеснок 4 зубчика ▪️Соль на вкус Так начали, Капусту хорошо промыть. Затем аккуратно вырезать дно, после замолить и оставить на день. Через день вынуть капусту , хорошо промыть под проточной водой чтобы, вымыть всю Соль. После нарезать кусочками, я люблю не мелкие кусочки из удобней есть☺️ . После готовим заправку. Заправку можно сделать заранее и оставить в холодильнике, как это сделала я , все ингредиенты прокрутить через мясорубку или же в блендере. Затем добавить в капусту , хорошо перемешать , руками эффективней. И переложить в банку или в контейнер. Дать настоятся день или более. Чем дольше стоит тем вкуснее