СОЛЯНКА сборная мясная. Посмотрите и будете готовить рецепт этой потрясающей солянки всегда!

Как приготовить солянку. Наступили холода и придя домой, хочется поесть сытное и горячее блюдо, а лучше суп. Поэтому Вашему вниманию предлагаю мой рецепт солянки по-домашнему. Солянка сборная так люблю называть ее я, это то блюдо где можно смешать любое мясо и от этого оно станет еще вкуснее. Вы можете приготовить солянку мясную добавив в нее любимое мясо, либо упростить и приготовить солянку с колбасой. Все зависит от вкусовых предпочтений и желаемого результата. Солянка сборная мясная требует некоторой фантазии, а за вдохновением я отправился в продуктовый магазин где с удовольствием купил мясные продукты для этого рецепта. Солянку приготовлю на говяжьем бульоне, можно приготовить на курином или воде. Мне хочется чтобы суп получился крепким и наваристым. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCpXsZ0ntv2szSaG3LzWI6OA?sub_confirmation=1 Instagram: https://www.instagram.com/ivankasca​ ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Суп солянка продукты Говядина вареная 150 грамм Варено-копченная грудинка (не нашел, взял панчетту) 100 грамм Колбаса из индейки 150 грамм Колбаса из свинины 100 грамм Сосиски куриные 100 грамм Утиный жир Лук и морковь (2 и 1) Корнишоны и рассол (бочковые огурцы) Томатная паста 2 столовые ложки Паприка сладкая 1 чайная ложка и копченая паприка 1/2 чайной ложки Оливки, маслины, каперсы Чеснок, лавровый лист Солянка рецепт Сварил говяжий бульон и отставил его в сторону. В отдельной кастрюле начинаю обжаривать варено-копченую грудинку до золотистого состояния, в это время нарежу мясные продукты, главное делать нарезку примерно одинакового размера. Все подготовленное мясо перекладываю в одну миску. В кастрюлю отправляю обжариваться лук и морковь (лук нарезал мелким кубиком, а морковь натер на терке). Если ко дну сковороды что-то прилипает, то можно добавить немного бульона и все сразу отстанет со дна сковороды. В этот момент можно добавить утиный жир, если его нет возьмите обычное подсолнечное масло. Лук и морковь обжариваем на невысокой температуре. Колбасных изделий я взял много, примерно 600 граммов на кастрюлю 3 литра. Для солянки я возьму корнишоны и нарежу их. Томатная паста это очень важный ингредиент в солянке, поэтому добавляю ее к моркови и луку. Томатную пасту всегда лучше обжарить, чтобы она открылась и не была такой резкой, тушу примерно 2-3 минуты. На этом этапе можно добавить паприку и копченую паприку. Далее отправляю огурцы и тушу их на низкой температуре и добавляю немного бульона, тушу 7 минут. Для красивой презентации супа буду использовать маслины, оливки и каперсы. Последним ингредиентом я буду добавлять соль в солянку, с ней нужно быть очень осторожным. Когда огурцы становятся мягкими, отправляю мелко нарезанный чеснок. Сильно долго чеснок не обжариваю, как только почувствую аромат, сразу отправляю мясные продукты и бульон. По желанию можете добавить лавровый лист. Когда солянка закипает, отправляю оливки, маслины и каперсы. Рассол я не добавляю ср