Настоящий классический бургер в домашних условиях HD

Вариантов приготовления гамбургеров – великое множество. Мы изучили около 12 рецептов от ведущих мировых шефов и основываясь на их рекомендациях, сделали наиболее классическую версию домашнего бургера. ИНГРЕДИЕНТЫ Для классических булочек для бургеров 500 г пш. муки 200 мл воды 80 мл молока 13 г сухих дрожжей 25 г сахара 10 г соли 20 г сухого молока 40 г сл. масла 1 яйцо С1 Для котлет для бургеров 70-80 % рубленого говяжьего фарша 20-30 % рубленого жирного мяса (из расчета массы одной котлеты - 150-200 гр.) 1 ст.л. ворчестера (вустерского соуса) Для соуса на 8 бургеров. 1 маринованный огурец 120 г майонеза 40 г зернёной горчицы 60 г кетчупа 10 г сахара Для наполнения 2 маринованных огурца 1/2 белой салатной луковицы 1 упаковка мягкого сыра чеддер 2 больших помидора 1 горшочек листового салата 1 упаковка салата "Айсберг" Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниям