Кондитер. Блог о профессиях - Jobber / Джоббер - Всё о профессии кондитера HD

#джоббер #sfgua О профессии кондитера рассказывает Руслана Смотрова https://instagram.com/tortdnepr_lerusie. Сайт проекта: https://sfg.ua/jobber. 00:00 Тизер 00:32 Как быть кондитером и не поправляться? 00:55 Какая разница между эклером и заварным пирожным? 01:33 Сколько нужно испортить тортов, чтобы получилось идеально? 02:20 С какой выпечки лучше всего начинать новичку? 03:19 Сладкое вредно? 04:00 Кокосовая и миндальная мука — альтернатива пшеничной? 05:07 Для большинства людей велюр — это ткань. А для кондитеров? 05:57 Что такое эритрит? 06:37 Можно ли домашнему любителю стать профессиональным кондитером? 07:36 Важно ли проходить обучение за границей? 08:19 Можно ли сделать десерт без сахара и сахарозаменителей? 09:00 Идеальный торт — какой он? 10:12 Три качества, которыми должен обладать лучший кондитер: 11:37 Вкус важнее внешнего вида. 12:04 Кондитер всегда должен работать в перчатках. 13:07 Кондитер ест сладкое на завтрак, обед и ужин.