Баклажаны на зиму с болгарским перцем и чесноком HD

Рецепт: баклажаны - 1,5 кг, перец сладкий - 1,5 кг, перец горький -1 шт. (по желанию), сахар - 2 ст. л., соль - 2 ст. л., растительное масло - 50 мл, чеснок - 2-4 головки (по Вашему вкусу), уксус - 2 ст. л. Выход - 2,5 л (5 банок по 0,5 л) Несложный рецепт. Вкусная закуска. Если будете делать с синими баклажанами, то надо их выдержать в солёной воде или выдержать с солью, чтобы избавиться от горечи. Белые баклажаны такой мороки не требуют