Новогоднее меню: Ишли-кюфта

Рецепт: Для 60 штук Для начинки: 2 кг. говяжьего мяса( можно жирного) 0,5 кг. лука 200 гр. сливочного масла 200 мл. растительного масла 100-150 гр. грецких орехов соль красный перец чёрный перец Для наружней части: 1 кг. говяжьего филе 500 гр. булгура мелкого помола 200-250 мл. воды красный перец соль Подавать с лимоном!