ХРУМКИЙ ШТРУДЕЛЬ з яблуками та маком | Простий десерт | Євген Клопотенко HD

Так мені схотілося чогось солодкого, що вирішив приготувати найкращу осінню випічку – штрудель з яблуками та маком. Але тісто я вирішив цього разу не робити самостійно, а щоб скоротити час та проекспериментувати - зробити штрудель з яблуками з тіста філо. Так як в упаковці тіста філо 12 листів, то я вирішив зробити відразу кілька штруделів. Це тісто треба використовувати одразу, його краще не заморожувати знову, тому раджу і вам зробити так само. Або ж можете використати листи, що залишилися, для якоїсь іншої страви чи зробити штрудель з іншою начинкою. Я приготував три однакові, бо це простий рецепт, начинку взяв найбільш звичну – яблука, але вирішив додати мак, такий варіант мені дуже подобається. Впевнений, сподобається і вам! Як приготувати штрудель, докладніше розповів у відео. Порції: 3 Час підготовки: 25 хвилин Час приготування: 30 хвилин Інгредієнти на 3 штруделя: 12 аркушів тіста філо 6 яблук ½ лимона (сік і цедра) 5 ст. л. сухарів 8 ст. л. маку 200 г вершкового масла 5 ст. л. цукру 1 пакетик ванільного цукру Покроковий рецепт приготування штруделя Помийте 6 яблук, видаліть серцевини і наріжте їх кубиками зі стороною приблизно 1,5 см. Перекладіть нарізані яблука в миску і додайте 8 ст. л. маку. Натріть на дрібній тертці цедру ½ лимона і додайте в миску з яблуками, туди ж вичавіть сік. Додайте в миску до яблук з маком 5 ст. л. цукру та пакетик ванільного цукру. Якщо у вас дуже солодкі яблука, використовуйте трохи менше цукру, орієнтуйтеся на свій смак. Всипте в миску 5 ст. л. сухарів. Під час випікання яблука почнуть виділяти сік, тому ми додаємо сухарі, щоб вони увібрали зайву рідину і штрудель не був вологим. Розтопіть в каструльці 200 г вершкового масла. Попередньо дістаньте з морозилки упаковку тіста філо. Для одного штруделя потрібно 4 листа тіста. Викладайте на робочу поверхню по одному листу, змащуючи кожен з них розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарного пензлика. Викладіть яблучну начинку на тісто так, щоб по краях залишалося вільне тісто і було зручно загортати штрудель. Загорніть тісто спочатку з боку країв, а потім підгорніть знизу і загорніть у рулет. Таким самим чином сформуйте й інші два штруделя. Викладіть всі штруделі на деко, застелене пергаментом, швом униз. Змастіть зверху вершковим маслом. Випікайте на середньому рівні духовки за температури 190 градусів 30 хвилин. Я ж у своїй духовці використовував спеціальний режим штрудель. Готувати – це просто! #Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РецептКлопотенко Локація зйомки - студія Franke ⏱ Time Code: 0:00 - Готуємо штрудель з яблуками та маком 0:12 - Інгредієнти для приготування штруделя 1:17 - Нарізаємо яблука 2:07 - Робимо начинку для штруделя 2:40 - Порада від Євгена Клопотенка 3:50 - Як працювати з тістом філо 5:00 - Формуэмо штрудель 6:25 - Загортаєм штрудель з начинкою 7:03 - Випікаємо штрудель 7:55 - Нарізаємо штрудель з яблуками та маком 8:18 - Куштування страви